Donat susu tanpa kentang (super empuk maaak,...) ^_^

Name: Donat susu tanpa kentang (super empuk maaak,...) ^_^
Yield: 36 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Water Roux:; 25gr Tepung Protein tinggi; 125ml air mateng; Dicampur jadi 1 :; 475 gr Tepung terigu Protein tinggi.-; 50 gr tepung Maizenna.; 11 gr Ragi Instant; 1 sdt Vanilli; (optional) Backing Powder; 20 gr Susu Bubuk; Dicampur jd satu:; 85 ml Susu UHT Cair. Hangat atau dingin biasa juga boleh...^_^ -.; 2 butir kuning telur; Terakhir dimasukkan:; 100 gr mentega/butter/margarin; 1 gr garam halus

Mey Ariestita ( Unie©ake'S ) @cook_4688378

Duri,kec.mandau

Sebelum nya saya udah share resep donat kentang susu,...nah,saya penasaran kalo nggak pake kentang,buatan saya rasa nya jd seperti apa yaa? Ternyata empuk bingits maaak,...besok nya juga masih empuk,nggak keras lho! ^_^
Cekidot di lihat resepnya...

Lebih banyak

Donat susu tanpa kentang (super empuk maaak,...) ^_^

Mey Ariestita ( Unie©ake'S ) @cook_4688378

Duri,kec.mandau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

36 porsi

Bahan Water Roux:
25gr Tepung Protein tinggi
125ml air mateng
Dicampur jadi 1 :
475 gr Tepung terigu Protein tinggi.-
50 gr tepung Maizenna.
11 gr Ragi Instant
1 sdtVanilli
(optional)Backing Powder
20 gr Susu Bubuk
Dicampur jd satu:
85 mlSusu UHT Cair. Hangat atau dingin biasa juga boleh...^_^ -.
2 butir kuning telur
Terakhir dimasukkan:
100 gr mentega/butter/margarin
1 grgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bahan water roux: semua bahan dipanaskan di api kecil hingga menjadi bubur,jangan sampe mendidih yaa,terus dinginkan
2

Satu kan semua bahan kecuali margarin dan garam,...uleni hingga setengah kalis.
#saya pake mixer setengah adonan,setengah lagi pake tangan.
3

Masukkin garam halus dan mentega,uleni lagi hingga kalis,
4

Diistirahatkan adonan,tutup dg serbet bersih,diamkan 45menit. Tergantung cuaca yaa,kalo lagi panas 30 menit juga udah kembang.
5

Kempeskan adonan,bagi menjadi beberapa buah,saya dapet ukuran nggak terlalu besar 36bh. Bulat2kan,susun rapih,istirahatlah lagi 30menit.
6

Lubangi tengah nya,terus goreng dg minyak dicampur mentega putih,Tiriskan.
#tips:
Minyak jangan terlalu panas,
Jangan sering d bolak balik,setelah kecoklatan,baru d balik sisi satunya.
7

Setelah dingin,hias dg butter dan springkle atau pun coklat dcc yg di cairkan oke juga...^_^
8

Selamat mencoba...^_^
9

#kalo ada masukan atau hal yg kurang jelas,silahkan koment yaa... thanks...:D
10
11

Liat nih tekstur nya bu ibu,...empuk bingits tahan lama lhooo...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

pada 24 April 2016 07.19

Duri,kec.mandau

Seorang ibu dg 4 makhluk Allah yg selalu memberi semangat dalam menjalani segala perjalanan hidup yg penuh liku ini,... gak pernah megang alat dapur tidak berarti tidak bisa cooking,semua bisa asalkan ada niat dan kesungguhan. Semua harus ada dan memguasai ilmu nya! :)Hobi? Nggak juga,...Tapi semua ini anugrah Allah,sebagai ganti pekerjaan saya sebelumnya... :)Bisa bantu2 suami dalam mnambah uang saku,tanpa menelantarkan anak..Ini do'a saya kpd Allah yg Allah kabulkan...

Lebih banyak

Komentar (3)

AniEz Sajha @cook_5517829

19 Agustus 2016 12.48

tepung protein tinggi untuk water roux it apa mbak? tepung terigu kah?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya