Lasagna

Name: Lasagna
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Pasta Lasagna; 50 gram Keju Mozzarella; Bahan Saus Lasagna; 250 gram Daging Sapi Giling; 1 buah Bawang Bombai (cincang); 2 buah Wortel (cincang); 3 buah Tomat (buang biji, cincang); 50 ml Air; 1 sdt Garam (secukupnya); 1 sdt Lada Bubuk (secukupnya); 1 sdt Oregano Kering (secukupnya); 1 sdt Piterseli (secukupnya); Bahan Saus Bechamel; 2 sdm Margarin; 2 sdm Tepung Terigu; 200 ml Susu Cair UHT

Rhimaz Kitchen @cook_2355440

Papua

Proses pembuatannya simpel, hanya saja karena setiap lapisnya perlu diberi isian, maka dibutuhkan beberapa bahan untuk diolah sebagai saus lapisan. Dari mulai merebus pasta lasagnanya hingga matang, meniriskannya per lembar, membuat saus lasagna (bisa juga menggunakan saus bolognese), dan terakhir saus bechamel. Meski begitu proses itu belumlah seberapa dibandingkan setelah jadinya. Karena dalam beberapa saat saja bisa ludes des tak tersisa...

Lebih banyak

Lasagna

Rhimaz Kitchen @cook_2355440

Papua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 gramPasta Lasagna
50 gramKeju Mozzarella
Bahan Saus Lasagna
250 gramDaging Sapi Giling
1 buahBawang Bombai (cincang)
2 buahWortel (cincang)
3 buahTomat (buang biji, cincang)
50 mlAir
1 sdtGaram (secukupnya)
1 sdtLada Bubuk (secukupnya)
1 sdtOregano Kering (secukupnya)
1 sdtPiterseli (secukupnya)
Bahan Saus Bechamel
2 sdmMargarin
2 sdmTepung Terigu
200 mlSusu Cair UHT

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

MEMBUAT SAUS TOMAT LASAGNA:
Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum dan layu. Masukkan wortel yang sudah dipotong-potong, masak hingga berair/berkeringat. Diamkan selama kurang lebih 5 menit. Perhatikan jangan sampai gosong.
Masukkan daging giling, tomat, air dan oregano. Aduk rata dan besarkan api. Masak selama 40 menit, sampai mendidih. Aduk-aduk hingga mengental.Tambahkan piterseli sesuai selera. Aduk rata.
Taburi lada dan garam sesuai selera. Masukkan garam saat seluruh bahan sudah meresap dan rasa asam dari tomat sudah stabil.
2

MEMBUAT SAUS BECHAMEL :
Panaskan wajan, masukkan margarin hingga meleleh dan agak berbuih.
Masukkan terigu, aduk hingga rata. Hati-hati jangan sampai gosong.
Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga benar-benar rata.
Jika ada keju bisa ditambahkan sedikit.
Jika adonan dirasa terlalu kental, tambahkan saja susu cair. Atau jika kurang kental, tambahkan saja terigu sedikit demi sedikit.
Aduk rata agar tidak menggumpal.
3

MENGOLAH PASTA :
Rebus pasta selama kurang lebih 5 menit, atau hingga matang. Sirami air rebusan dengan minyak agak pasta tidak saling menempel. Dan letakkan lembaran pasta secara terpisah agar tidak sulit untuk dipisahkan, supaya tidak robek.
Oleskan margarin pada loyang yang akan digunakan untuk memanggang lasagna.
Tuangkan saus bolognese pada bagian paling bawah, hal ini untuk menghindari pasta yang terbakar. Lumuri atasnya dengan saus bechamel, terakhir parutan keju. Ulangi hingga 3 atau 4 lapis (sesuai selera).
Keju berguna untuk melekatkan setiap lapisan pasta.
Dan pada lapisan yang paling atas, lumuri saus bolognese, saus bechamel dan keju.
Tutuplah loyang dengan alumunium foil dan panaskan oven hingga 180 derajat, panggang selama 20 menit.
Angkat dan sajikan.