Kerapu rica rica

Name: Kerapu rica rica
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 kerapu sedang; 10 cabe merah keriting (bisa lebih); 8 cabe rawit domba; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Daun salam, lengkuas; 1 buah tomat segar; secukupnya Kemangi; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk (masako)

tita muchtar @cook_4864402

Kerapu rica rica

tita muchtar @cook_4864402

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

4kerapu sedang
10cabe merah keriting (bisa lebih)
8cabe rawit domba
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Daun salam, lengkuas
1 buahtomat segar
secukupnyaKemangi
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk (masako)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerapu, beri garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan 15 menit, setelah itu goreng kerapu sampai matang angkat dan tiriskan
2

Tumbuk kasar cabe merah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit terakhir tomat, setelah ditumbuk kasar lalu ditumis, masukan lengkuas daun salam masukan garam, gula, dan kaldu bubuk lalu setelah agak layu masukan kerapu aduk rata, setelah itu baru masukan kemangi, angkat dan sajikan
3

Nikmati dalam keadaan hangat lebih mantap...selamat menikmati