Kolak biji salak

Name: Kolak biji salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ubi merah kukus lalu haluskan; 250-280 gr tepung tapioka merk alini; Sejumput garam; 1 saset vanili; 4 lembar daun pandan untuk merebus biji salak(boleh ga pake); Untuk kuahnya; 300 gr gula merah berwarna kehitaman; 50 gr gula pasir; secukupnya Santan; Secukupnya air putih; Garam; 2 saset vanili; 4 lembar daun pandan; Secukupnya tepung tapioka+air untuk mengentalkan kuahnya

Mama Rakha Fakhri II @0907RakhaandSachi

Jakarta Timur

Recook resepnya Mbak Iien soegie
Makasih mbak resepnya...😊

Lebih banyak

Kolak biji salak

Mama Rakha Fakhri II @0907RakhaandSachi

Jakarta Timur

Recook resepnya Mbak Iien soegie
Makasih mbak resepnya...😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgubi merah kukus lalu haluskan
250-280 grtepung tapioka merk alini
Sejumputgaram
1 sasetvanili
4 lembardaun pandan untuk merebus biji salak(boleh ga pake)
Untuk kuahnya
300 grgula merah berwarna kehitaman
50 grgula pasir
secukupnyaSantan
Secukupnyaair putih
Garam
2 sasetvanili
4 lembardaun pandan
Secukupnyatepung tapioka+air untuk mengentalkan kuahnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur jd 1 ubi yg sudah dihaluskan+garam+vanili+tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bs dipulung.bentuk bulat-bulatan kecil atau sesuai selera lakukan hingga adonan habis
2

Didihkan air lalu masuk biji salak masak hingga mengapung angkat dan tiriskan,kemudian masukkan kedalam baskom yg beri air spy ga kelembekan biji salaknya n tiriskan
3

Rebus gula merah+gula pasir hingga gula larut kemudian saring
4

Rebus santan+daun pandan+garam+vanili aduk2 jgn sampai santannya pecah.sajikan dengan santan terpisah
5

Selamat mencoba 😊