Ikan Kakap Bakar Bumbu Parape

Name: Ikan Kakap Bakar Bumbu Parape
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kakap, siangi, cuci bersih; 2 sdm air asam jawa; 1 1/2 sdt garam; 4 sdm kecap manis; 2 buah jeruk limau; 1 sdt merica bubuk; Bumbu halus, tumis hingga matang:; 10 butir bawang merah, kupas; 7 buah cabai merah keriting, buang tangkainya; 3 siung bawang putih, kupas; 2 sdt gula merah sisir; 1 sdt garam; 4 buah cabai rawit

Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) @Wiwiedarre

Sorowako, Sulsel

Ikan Kakap Bakar Bumbu Parape

Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) @Wiwiedarre

Sorowako, Sulsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan kakap, siangi, cuci bersih
2 sdmair asam jawa
1 1/2 sdtgaram
4 sdmkecap manis
2 buahjeruk limau
1 sdtmerica bubuk
Bumbu halus, tumis hingga matang:
10 butirbawang merah, kupas
7 buahcabai merah keriting, buang tangkainya
3 siungbawang putih, kupas
2 sdtgula merah sisir
1 sdtgaram
4 buahcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil mangkuk, di dalam mangkuk itu aduk rata setengah bagian bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, garam, kecap manis, dan merica. Lumuri seluruh permukaan ikan dengan bumbu.
2

Diamkan selama 15 menit spy bumbu meresap
3

Panggang ikan di atas bara api hingga matang sambil sesekali dilumuri sisa bumbu tumis.
4

Tunggu sampai matang kemudian angkat.
5

Siram ikan dgn sisa bumbu parape yg sdh dicampur jeruk limau. Siap dihidangkan.