BurJo (bubur kacang ijo) ft nangka

Name: BurJo (bubur kacang ijo) ft nangka
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang hijau; 3 biji buah nangka, iris2; secukupnya gula merah (bisa dganti dengan gula pasir); 2 lembar pandan, cuci lalu ikat simpul; 1 batang kayu manis; 1 ruas jahe (kupas, cuci lalu keprek); sedikit garam; 500 ml santan encer; 1 sdm tepung maizena (encerkan dengan 2 sdm makan air tapi ini opsional ya, boleh gak dikasih tapi tekstur burjonya encer, kalau mau kental bisa dganti dengan santam kental, tapi aku gak terlalu suka santan, makanya kentalinnya pakai tepung maizena); 2 gelas air

Tya ApRodhite @cook_4507736

Batam

Makanan ini bagus banget buat ibu2 yg lagi hamil dan menyusui. Kayak aku waktu hamil nurul dulu, hampir setiap hari makan burjo ini, cuma bagusan tanpa santan, atau santannya encer saja.

Lebih banyak

BurJo (bubur kacang ijo) ft nangka

Tya ApRodhite @cook_4507736

Batam

Makanan ini bagus banget buat ibu2 yg lagi hamil dan menyusui. Kayak aku waktu hamil nurul dulu, hampir setiap hari makan burjo ini, cuma bagusan tanpa santan, atau santannya encer saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/4 kgkacang hijau
3 bijibuah nangka, iris2
secukupnyagula merah (bisa dganti dengan gula pasir)
2 lembarpandan, cuci lalu ikat simpul
1 batangkayu manis
1 ruasjahe (kupas, cuci lalu keprek)
sedikitgaram
500 mlsantan encer
1 sdmtepung maizena (encerkan dengan 2 sdm makan air tapi ini opsional ya, boleh gak dikasih tapi tekstur burjonya encer, kalau mau kental bisa dganti dengan santam kental, tapi aku gak terlalu suka santan, makanya kentalinnya pakai tepung maizena)
2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rendam kacang hijau selama 2 jam. Jangan kelamaan takut nanti jadi tauge. Hehehe. Cuci bersih lalu tiriskan.
2

Siapkan panci, masukkan kacang hijau lalu tuang 2 gelas air. Masukkan jahe , sedikit garam, pandan dan kayu manis. Tutup panci, tunggu sampai kacang hijau empuk.
3

Setelah kacang hijau merekah dan air habis, masukkan santan encer. Masukkan gula dan nangka. aduk2 jangan sampai pecah santannya. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat tuangkan larutan tepung maizena.
4

Matikan api. Siap dimakan hangat2, bisa juga ditambah dengan ketan hitam