Roti butter roll (butter roll)

Name: Roti butter roll (butter roll)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung pro tinggi seperti cakra (me: komachi); 40 gr gula pasir; 15 gr susu bubuk; 1 kuning telur dicampur susu uht total menjadi 204gr; 4 gr ragi instan; 50 gr butter; 1 gr garam

Olifia @momvalgeneth

Bekasi, Jawa Barat

Source: ig @icenguik
Mengapa disebut roti butter. Krn butter yg digunakan lbh bnyk dr resep2 pd umumnya. Kalau Roll itu krn bentuknya digulung. 😁. Inipun resep andalanku jikakau whippe cream (wp) tdk ada. Krn resep.ini tdk menggunakan wp. Resep ini tehniknya jg agak beda. Ragi di campur setelah adonan setengah kalis.

Lebih banyak

Roti butter roll (butter roll)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grtepung pro tinggi seperti cakra (me: komachi)
40 grgula pasir
15 grsusu bubuk
1kuning telur dicampur susu uht total menjadi 204gr
4 grragi instan
50 grbutter
1 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan kering aduk rata kecuali ragi. Masukkan susu sedikit demi sedikit mixer (uleni) setengah kalis.br masukksn ragi.uleni sampai rata.
2

Masukkan butter dan garam. Uleni (mixer) adonan sampai kalis elastis. Bulatkan tutup dgn plastik wrap.
3

Proofing krg lbh 1 jam. Sampai mengembang 2 x lipat. Kempiskan. Kemudian bentuk sesuai selera. Diamkan kembali sampai mengembang 2x
4

Panaskan oven terlebih dahulu. Kemudian panggang. Sesuaikan oven masing2. Klo sy 18 menit suhu 190°c