Seblak Basah

Name: Seblak Basah
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 genggam krupuk udang kecil mentah (jenis krupuk sesuai selera); 3 biji bakso ikan (bisa bakso sapi atau ayam) potong sesuai selera; 1 butir telur kocok lepas; 5 biji cabe rawit; 1/4 ruas kencur; 1 siung bawang putih; secukupnya garam; secukupnya gula; sedikit kaldu bubuk bila suka; 2 sdm minyak sayur; 2 sdm air asam; 1 batang daun bawang iris serong

Murnie @MomKD_YH

Makassar, Sulawesi Selatan

Di fb pada upload foto seblak n resep nya, liat gambarnya ngeces. Di makassar jarang banget yg jual seblak, iseng pengen nyobain rasanya jadilah hari ini sarapan seblak. Klo pengen pedes banget bisa ditambahkan cabenya ya.. Ini karena q buat sarapan jadi ga banyak2 cabenya takut atit perut hihihihi.. Setelah dicobain rasanya krupuk yg di rebus hampir seperti makan cireng, teksturnya kenyal.. Kalo yg suka mungkin enak aja tapi lama2 di perut eneg...maklum lidah wong suroboyo.

Lebih banyak

Seblak Basah

Murnie @MomKD_YH

Makassar, Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

1 genggamkrupuk udang kecil mentah (jenis krupuk sesuai selera)
3 bijibakso ikan (bisa bakso sapi atau ayam) potong sesuai selera
1 butirtelur kocok lepas
5 bijicabe rawit
1/4 ruaskencur
1 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyagula
sedikitkaldu bubuk bila suka
2 sdmminyak sayur
2 sdmair asam
1 batangdaun bawang iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus krupuk di dalam air mendidih sampai benar2 tidak keras sama sekali (empuk)
2

Haluskan baput,kencur,cabe merah
3

Panaskan minyak lalu Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan air 1/2 gelas, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, daun bawang, air asam. test rasa kalau sudah pas masukkan telur kocok.
4

Telur matang lalu masukkan krupuk dan bakso. Masak hingga bumbu meresap. Kalau suka,bisa di masak hingga air menyusut atau dibiarkan berkuah. Hidangkan selagi panas.