Onde-onde kenyal

Name: Onde-onde kenyal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 500 gr tepung ketan; 2 bh kentang di kukus lalu dihaluskan (sy pake blender +100ml air supaya cepat mutarnya dan hasilnya halus); 100 gr gula pasir; 150 ml air hangat; Bahan 2 :; 100 gr kacang hijau kupas (rendam 1jam lalu dikukus -+15menit); 100 ml santan (sy pakai sun kara); 75 gr gula pasir; 1/8 sdt garam; 1/2 sdt vanili bubuk; Bahan 3 :; Secukupnya biji wijen; 250 ml air

Veve @cook_4583663

Denpasar

Mau cari onde onde enak di alor itu susah. Bingung mau beli dimana, jadi ubek ubek resep di google dan akhirnya dapet resep yg pas trus gampang lagi.. 😊
Semoga yg mau coba bisa buat juga yaa.. 😉

Lebih banyak

Onde-onde kenyal

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1 :
500 grtepung ketan
2 bhkentang di kukus lalu dihaluskan (sy pake blender +100ml air supaya cepat mutarnya dan hasilnya halus)
100 grgula pasir
150 mlair hangat
Bahan 2 :
100 grkacang hijau kupas (rendam 1jam lalu dikukus -+15menit)
100 mlsantan (sy pakai sun kara)
75 grgula pasir
1/8 sdtgaram
1/2 sdtvanili bubuk
Bahan 3 :
Secukupnyabiji wijen
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kerjakan isi dari onde onde dulu.. rendam kacang hijau 1jam, lalu kukus 15menit biar tidak repot dibawah kukusan langsung rebus kentang supaya tidak kerja 2x 😁
2

Lalu campur semua bahan 1, ulen sampai kenyal dan tidak lengket.
3

Blender kacang ijo yg dikukus lalu masukkan semua bahan no 2. Masak hingga bahan tercampur jadi satu dan isinya meresap hingga tak ada air sedikitpun.
4

Bulat2 isi kacang ijo sebesar kelereng, lalu sisihkan. Ambil adonan tepung 1sdm lalu pipih dan masukkan isi kacang ijo, trus ditutup pelan2 dan dibentuk bulat2, masukkan ke dalam 250ml air barulah angkat pakai sendok lalu tuang ke biji wijen. Buat seterusnya sampai adonan dan isi kacangnya habis.
5

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas onde2 bisa langsung di goreng. Lihat onde2 sudah agak kuning sedikit, lalu angkat dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak. Taruh onde2 diwadah dan onde2 siap dimakan 😉