Suwir Tongkol Pete Lombok Ijo

Name: Suwir Tongkol Pete Lombok Ijo
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bungkus ikan tongkol potong2 (kurang lebih 1/4 kg); 3 lembar pete; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1 buah tomat ukuran sedang; 2 ons cabe hijau; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas (digeprek); 2 ruas jahe (digeprek); Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya air; Minyak goreng

Panti Puspita Sari @PantiPuspita

Jakarta, Indonesia

Udah lama gak makan ikan tongkol, biasanya beli di mbak-mbak warteg, kali ini pengen nyoba masak sendiri 😋👍#5resepterbaruku

Lebih banyak

Suwir Tongkol Pete Lombok Ijo

Panti Puspita Sari @PantiPuspita

Jakarta, Indonesia

Udah lama gak makan ikan tongkol, biasanya beli di mbak-mbak warteg, kali ini pengen nyoba masak sendiri 😋👍#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7 porsi

3 bungkusikan tongkol potong2 (kurang lebih 1/4 kg)
3 lembarpete
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1 buahtomat ukuran sedang
2 onscabe hijau
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas (digeprek)
2 ruasjahe (digeprek)
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng ikan tongkol sampai matang warna coklat keemasan, kemudian suwir2 sesuai selera, sisihkan. Kupas dan cuci pete, potong2 jadi 2 bagian, kemudian rebus sebentar (kurang lebih 10 menit), sisihkan.
2

Iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih, iris kasar cabe hijau dan tomat. Panaskan kurang lebih 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, tomat, daun salam, lengkuas geprek dan jahe geprek hingga layu dan harum.
3

Tambahkan sedikit air, gula merah dan garam, masukkan pete dan tongkol, aduk sebetar, koreksi rasa. Diamkan sebentar agar bumbu meresap dan air menyusut. Setelah itu angkat dan siap disajikan... 😋