Pasta al curry

Name: Pasta al curry
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 gramos espaguetis; 70 gramos gambas; Aove; Sal; 120 ml leche de coco o semidesnatada (medio vaso); Tomate frito; 4-5 ctdas curry; 1/2 ctda jengibre; 1/2 ctda canela; 1 ctda pimienta negra; 1 chorrito jugo de limón

Alex @mamaHen

España

Me he querido poner sibarita con las especias y hacer una salsa curry como dios manda. Y quién mejor que mi amigo Youssef para enseñarme a hacerlo. ¡Rápida y muy sabrosa!

Pasta al curry

Alex @mamaHen

España

Me he querido poner sibarita con las especias y hacer una salsa curry como dios manda. Y quién mejor que mi amigo Youssef para enseñarme a hacerlo. ¡Rápida y muy sabrosa!

Guardada

Ingredientes

20 minutos

1 ración

80 gramosespaguetis
70 gramosgambas
Aove
Sal
Para la salsa
120 mlleche de coco o semidesnatada (medio vaso)
Tomate frito
4-5ctdas curry
1/2ctda jengibre
1/2ctda canela
1ctda pimienta negra
1 chorritojugo de limón

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Descongela las gambas y calienta un aove en una sartén grande. Saltéalas hasta que estén medio hechas.
2

Baja el fuego a potencia medio-bajo. Añade la leche y un poco de tomate frito, las especias y remueve bien hasta que se liguen las texturas. Prueba y corrige de especias si fuera necesario. Mientras tanto, pon a cocer la pasta un par de minutos menos del punto al que la quieras.
3

Echa la pasta directamente de la cazuela a la sartén y añade un poco del agua de cocción (el culo de un vaso). Añade el chorrito de limón. Remueve enérgicamente. Debería quedar espeso.
4

¡Emplatar y listo!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alex @mamaHen

7 de febrero de 2019 14:20

España

Intento hacer recetas sanas para estudiantes, es decir: rápidas, sencillas y nutritivas. Casi todas son vegetarianas, pero siempre tienen opción a convertirse en veganas cambiando un par de ingredientes sin alterar el resultado. ¡Espero que os gusten!

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