Pedesan Kepala ayam

Name: Pedesan Kepala ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepala ayam bersihkan; 2 btng daun bawang rajang; secukupnya Kecap; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus:; 20 bh bawang merah; 8 bh bawang putih; 7 bh cabe merah besar; 25 bh cabe rawit/sesuai selera; 1 sdt merica; 3 cm jahe; 2 sdt ketumbar; 3 cm laos; 4

AnNa @cook_13586820

Gresik

Pedesan Kepala ayam

AnNa @cook_13586820

Gresik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepala ayam bersihkan
2 btngdaun bawang rajang
secukupnyaKecap
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus:
20 bhbawang merah
8 bhbawang putih
7 bhcabe merah besar
25 bhcabe rawit/sesuai selera
1 sdtmerica
3 cmjahe
2 sdtketumbar
3 cmlaos
4

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepala ayam yang sudah dibersihkan kurang lebih 15-20 menit
2

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
3

Masukkan kepala ayam yang sudah di rebus beserta air rebusan kepala jangan semua asal kepala ayam terendam air kaldu saja
4

Tambahkan daun bawang dan kecap aduk rata
5

Masak hingga air menyusut 80%
6

Terakhir beri garam dan gula
7

Tes rasa
8

Selesai...