Macaroni Schotel Rumahan

Name: Macaroni Schotel Rumahan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gram macaroni elbow (saya pake la fonte); 120 gram keju parut; 300 ml susu cair plain; 1 buah bawang bombay, iris kecil2; 1 buah wortel, parut memanjang tipis-tipis; 6 biji sosis sapi iris dadu kecil2 (saya pake merk champ aja yg; 1/2 bungkus kecil saos bolognais merk pronas (aturan pake daging; 2 sdm margarin; 4 butir telur; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya lada; bahan saus:; 2 sdm margarin; 2 sdm tepung terigu; 320 ml susu cair plain; 160 gram keju parut; sejumput lada

diana hikmah @cook_4638248

Bali

Resep ini hasil ubek-ubek cookpad trus ketemu resep makaroni schotelnya pengusaha muda nunukan si robiatul, & mbak titin rayner kemudian ngiler dan ini nyoba buat dimodif dg resep sendiri, eh ternyata endeuuuss. Isian tengahnya berasa bumbunya, bagian atasnya creamy ngejunya pas dan gak bikin eneg, terasa pas dilidah. Cocok buat yg suka susu, keju & segala turunannya 👍😀

Lebih banyak

Macaroni Schotel Rumahan

diana hikmah @cook_4638248

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

8 porsi

225 grammacaroni elbow (saya pake la fonte)
120 gramkeju parut
300 mlsusu cair plain
1 buahbawang bombay, iris kecil2
1 buahwortel, parut memanjang tipis-tipis
6 bijisosis sapi iris dadu kecil2 (saya pake merk champ aja yg
1/2 bungkus kecilsaos bolognais merk pronas (aturan pake daging
2 sdmmargarin
4 butirtelur
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyalada
bahan saus:
2 sdmmargarin
2 sdmtepung terigu
320 mlsusu cair plain
160 gramkeju parut
sejumputlada

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Rebus macaroni dalam air mendidih yg sudah ditambahkan margarin/minyak agar tidak menggumpal. Rebus hingga kematangan al dente. Tiriskan.
2

Tumis bombay dengan margarin sampai harum kemudian masukkan sosis, wortel, dan saus bolognaise pronas. Aduk sebentar. Masukkan keju parut + macaroni. Aduk sampai rata.
3

Di wadah lain, kocok telur dengan susu sampai rata.
4

Masukkan campuran telur dan susu tadi ke dalam tumisan macaroni. Tambahkan gula, garam, lada/merica secukupnya sesuai selera. Masak kurleb 5 menit, aduk hingga merata.
5

Tuangkan adonan macaroni tadi ke dalam wadah tahan panas. Saya pakai instant king foil.
6

BUAT BAHAN SAUS: Cairkan margarin kemudian tambahkan terigu, aduk hingga merata dan tidak menggumpal. Masukkan susu + keju parut. Beri sedikit lada. Aduk-aduk terus hingga rata.
7

Tuangkan saus ke dalam wadah tahan panas hingga menutupi seluruh isian macaroni tadi.
8

Panaskan oven dalam suhu 100C. Selagi oven dipanaskan, tambahkan keju parut diatas macaroni, basahkan sedikit dg campuran susu telur sisa di awal. Bisa ditambahkan parsley jg diatasnya, tapi kali ini sy lupa beli nya 😂😂
9

Setelah oven cukup panas, panggang macaroni kurleb 60 menit (api kecil) hingga kecoklatan & keju garing krius-krius. Keluarkan & Tunggu hingga agak dingin. Makaroni siap dihidangkan dengan cocolan saos sambal 😀