Tongkol Ungkep

Name: Tongkol Ungkep
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang bersihkan dan belah buang duri tengah nya; 3 siung bawang putih, rajang; 5 siung bawang merah,rajang; 1 sdm asam jawa larutkan air 1 gelas; secukupnya garam; secukupnya gula; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe geprek; 1 batang sereh geprek; penyedap (bisa di skip)

Murnie @MomKD_YH

Makassar, Sulawesi Selatan

Pingin goreng ikan dengan bumbu beda dari biasanya nyontek resepnya cc @xanderskitchen, dan di modif menyesuaikan stok bumbu dirumah misal ikannya diganti lain juga boleh lho.. Di goreng atau langsung dimakan gitu juga enak.. Kalau punya stok banyak ikan bisa di bikin gini semua n jadi stok di kulkas.. Biar ga bumbuin lagi kalo mau goreng ikan.

Lebih banyak

Tongkol Ungkep

Murnie @MomKD_YH

Makassar, Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

2 ekorikan tongkol ukuran sedang bersihkan dan belah buang duri tengah nya
3 siungbawang putih, rajang
5 siungbawang merah,rajang
1 sdmasam jawa larutkan air 1 gelas
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
1 ruasjahe geprek
1 batangsereh geprek
penyedap (bisa di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Masak dengan api kecil air asam lalu masukkan baput bamer lengkuas, daun salam, jahe,sereh,ikan tongkol, garam, gula, penyedap. Test rasa biarkan sampai air menyusut. Kemudian angkat dan goreng ikan atau langsung happ juga enak.. Selamat Mencoba