Garang asem bungkus

Name: Garang asem bungkus
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam kampung; 2 buah ati ampela; 15 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe hijau keriting; sesuai selera cabe rawit; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 buah tomat ijo ato blimbing wuluh; 3 lembar daun salam; secukupnya lengkuas; 500 ml santan; gula garam; daun pisang

Niiayuuu.. @cook_4641124

Depok, Jawa Barat

Anak perantauan, apalagi yang dikangenin selain makanan daerah asal.. Ibu sering masak ini kalo ada tamu.. dan masakan ini juga kesukaan bacamer alias bapak calon mertua 😊😊 kuahnya yg asem gurih bikin nagihhh 😋😋

Lebih banyak

Garang asem bungkus

Niiayuuu.. @cook_4641124

Depok, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

500 grayam kampung
2 buahati ampela
15 buahcabe merah keriting
10 buahcabe hijau keriting
sesuai seleracabe rawit
7 siungbawang putih
7 siungbawang merah
4 buahtomat ijo ato blimbing wuluh
3 lembardaun salam
secukupnyalengkuas
500 mlsantan
gula garam
daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong kecil2 ayam dan ati ampela. Bumbu2 juga di rajang semuanya.. campurkan santan dengan gula dan garam. Cek rasa apakah sudah cukup asin dan gurih..
2

Ambil daun pisang yg sudah dipotong2 sesuai kebutuhan, jgn lupa dilapisi plastic biar kuah ga bocor.. jadi daun pembungkus 3 lapis yaa.. daun plastic daun.. taruh bbrp potong cabe2an bawang2an daun salam lengkuas tomat dan ayam kemudian tuang santan dan dibungkus rapi..
3

Kemudian apabila semua sudah terbungkus rapi tinggal dikukus kurang lebih 30-40 menit..
4

Udah deh jadii... dinikmati dengan nasi hangat ditemani karak ato kerupuk gendar (kerupuk dr nasi).. cuma dijakarta ga nemu karak yg enak. Kalo disolo terkenal sekali karak bratan.. selamat mencoba 😋😋