Potong cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, kemudian rebus hingga layu.

Dinginkan rebusan no.1 dan tiriskan.

Masukan campuran no.2 ke dalam blender hingga hancur kasar.

Tumis hasil blender kemudian masukan gula, garam, kaldu bubuk dan daun jeruk. Masak hingga harum dan matang.

Sambal ijo siap dihidangkan, bisa juga disimpan dalam kulkas jika memasak dalam jumlah yang banyak.