Ikan Asin & Bawang Rambut Asam Pedas Mantab
Sejak kecil ibu sering sekali memasak menu ini. Tetapi dulu ibu kadang memakai ikan asin yang agak tipis karena harganya yang lebih murah mengingat ekonomi keluarga yang saat itu sedang naik turun. walaupun begitu rasanya tak kalah sedap. Kami sekeluarga sampai2 nambah berpiring2 nasi. Tau2 nasi di panci pun habis hahahaha... Sekarang karena ibu sudah tak ada, saya mencoba memasak kembali menu ini sebagai lauk keluarga kecil saya. Rasanya memanglah sama, tapi tentu buatan ibu terasa lebih sedap. Mungkin karena dimasak dengan penuh cinta dan tulus ikhlas untuk anak & suami tersayang ^^
Ikan Asin & Bawang Rambut Asam Pedas Mantab
Sejak kecil ibu sering sekali memasak menu ini. Tetapi dulu ibu kadang memakai ikan asin yang agak tipis karena harganya yang lebih murah mengingat ekonomi keluarga yang saat itu sedang naik turun. walaupun begitu rasanya tak kalah sedap. Kami sekeluarga sampai2 nambah berpiring2 nasi. Tau2 nasi di panci pun habis hahahaha... Sekarang karena ibu sudah tak ada, saya mencoba memasak kembali menu ini sebagai lauk keluarga kecil saya. Rasanya memanglah sama, tapi tentu buatan ibu terasa lebih sedap. Mungkin karena dimasak dengan penuh cinta dan tulus ikhlas untuk anak & suami tersayang ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ikan asin dengan air agar rasa asinnya berkurang. Goreng hingga kering.
- 2
Iris tipis Bawang merah, putih dan cabai merah besar & cabai rawit. (bila tidak ingin pedas cabe rawit dapat dibiarkan utuh)
- 3
Tumis bumbu yang telah diiris sampai harum, masukkan bawang rambut, ikan asin. & tomat. Tambahkan gula merah, aduk2 hingga rata.
- 4
Tambahkan air asam jawa, gula dan garam. Tunggu hingga mendidih dan air agak berkurang. Cicipi rasanya, bila sudah pas angkat dan hidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar