Abon Ikan Salem

Name: Abon Ikan Salem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Ikan Salem (bisa diganti Ikan Tongkol atau yg berserat); 1 Siung Bawang Putih; 3 Siung Bawang Merah; Sejimpit garam (untuk anak 1y jadi garam sedikit); secukupnya Gula merah; 2 sdt Minyak goreng

Hani Wijaya @cook_2490761

Jakarta Timur

Iseng bikinin anak lauk Abon Ikan Salem. Sebelumnya bingung mau dimasak apa, secara serat ikannya bikin seret jadi anak kurang suka kalau cuma digoreng atau steam atau dibikin sop. Dibikin abon ternyata doyan. Sebetulnya kurang tau sih nama ikannya, kata ibu penjual ikan langganan di pasar katanya ikan salem. Dagingnya banyak, durinya dikit. Beli setengah kilo udah dipotong kotak-kotak. Bisa diganti dg ikan yg dagingnya berserat juga kayak tuna, tongkol dll.

Lebih banyak

Abon Ikan Salem

Hani Wijaya @cook_2490761

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramIkan Salem (bisa diganti Ikan Tongkol atau yg berserat)
1 SiungBawang Putih
3 SiungBawang Merah
Sejimpitgaram (untuk anak 1y jadi garam sedikit)
secukupnyaGula merah
2 sdtMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ikan salem, suir, lalu ulek-ulek sebentar.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, gula merah.
3

Tumis bumbu halus dengan 2 sdt minyak goreng. Masukan ikan salem. Masak dengan api super kecil dan terus diaduk biar kering dan gak gosong. Masak sampai kering.