Τα πανκέικς του έρωτα! 💘

Name: Τα πανκέικς του έρωτα! 💘
Yield: 2-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 αυγό; 3/4 του φλυτζανιού γάλα; 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1-2 κ.γ. κόκκινο χρώμα (προαιρετικά, λόγω περίστασης); 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 100 γρ. Φιλαδέλφεια; 1 βανίλια; 30 γρ. βούτυρο λιωμένο; 1 κ.σ. γάλα; Ζαχαρωτές μπαλίτσες ή τρούφα; 4-8 φράουλες; 4-8 κ.σ. νουτέλα; 1-2 μπανάνες

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Κόκκινα πανκέικς σε σχήμα καρδιάς, είτε με φράουλες 🍓 και κρέμα τυριού είτε με νουτέλα και μπανάνες🍌, γιατί ο έρωτας περνάει απ'το στομάχι... 😄 #μπορούμε
H βάση για τα pancakes είναι της Sitronella την οποία και ευχαριστώ πάρα πολύ για την υπέροχη συνταγή! 💗💗💗

Δες περισσότερα

Τα πανκέικς του έρωτα! 💘

Υλικά

40'

2-4 μερίδες

Για τα πανκέικς:
1 φλυτζάνιαλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1αυγό
3/4του φλυτζανιού γάλα
2 κ.σ.λιωμένο βούτυρο
1/2 κ.γ.ζάχαρη
1/2 κ.γ.αλάτι
1-2 κ.γ.κόκκινο χρώμα (προαιρετικά, λόγω περίστασης)
Για την κρέμα τυριού:
50 γρ.ζάχαρη άχνη
100 γρ.Φιλαδέλφεια
1βανίλια
30 γρ.βούτυρο λιωμένο
1 κ.σ.γάλα
Για το στήσιμο:
Ζαχαρωτές μπαλίτσες ή τρούφα
4-8φράουλες
Εναλλακτικά:
4-8 κ.σ.νουτέλα
1-2μπανάνες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Χρησιμοποίησα φόρμα σε σχήμα καρδιάς. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να κάνετε τα στρογγυλά κι αν θέλετε, να τα κόψετε μετά με κουπ πατ ή με αυτοσχέδιο κουπ πατ από χαρτόνι για παράδειγμα. Και στρογγυλά βέβαια θα είναι ωραία.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ καλά.
3

Σε ένα άλλο ή στο μπλέντερ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε.
4

Προσθέτουμε και το μείγμα αλευριού κι ομογενοποιούμε.
5

Βουτυρώνουμε εσωτερικά την φόρμα σε σχήμα καρδιάς και την τοποθετούμε σ'ένα αντικολλητικό τηγανάκι. Και βάζουμε 2-3 κ.σ. από το μείγμα μας. (Αν θέλουμε, βουτυρώνουμε λίγο και το τηγανάκι μας. Εγώ το έκανα αρχικά αλλά μετά δοκίμασα βουτυρώνοντας μόνο την φόρμα μου και είδα ότι δεν χρειαζόταν έξτρα βούτυρο στο τηγάνι μου.)
6

Ψήνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας. (Έκανα και στρογγυλό για δοκιμή κι είναι εξίσου όμορφο).
7

Φτιάχνουμε την κρέμα τυριού ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά στο μπολ όπου ανακατέψαμε προηγουμένως το αλεύρι και απλώνουμε 2-3 κ.σ. σε κάθε πανκέικ. (Εγώ έκανα 3 στρώσεις.)
8

Την υπόλοιπη κρέμα, την έστησα γύρω από το πιάτο και έβαλα φράουλες πάνω σε κάθε κουταλιά, αφού τις έκοψα σε σχήμα καρδιάς. (Εναλλακτικά, μπορούμε να την βάλουμε σε ένα μπολάκι και να βουτύξουμε μέσα ολόκληρες φράουλες.) Τέλος, προαιρετικά, προσθέτουμε πολύχρωμες ζαχαρωτές μπαλίτσες.
9

Για τα πανκέικς με νουτέλα, απλώνουμε 1-2 κ.σ. νουτέλα σε κάθε στρώση και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο.
10

Κόβουμε σε ροδέλες την μπανάνα και στολίζουμε όπως επιθυμούμε. Αν θέλουμε, βάζουμε και πολύχρωμες ζαχαρωτές μπαλίτσες ή τρούφα.
11

Καλή απόλαυση!