Pepes Teri Basah

Name: Pepes Teri Basah
Yield: 9 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg teri basah dibuang kepalanya; 11 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 5 cabe merah keriting; 10 cabe rawit merah; 1 jempol kunyit; 2 batang sereh diiris halus; 1 ikat kemangi diambil daunnya; 1/4 butir kelapa muda parut; secukupnya Garam dan gula; 1 butir Maggie blok (boleh diskip bila tdk suka); secukupnya Daun pisang dan biting; Minyak goreng sedikit utk menumis bumbu

Dapur_Ine0 @cook_5354249

#pesananpaksuami#

Lebih banyak

Pepes Teri Basah

Dapur_Ine0 @cook_5354249

#pesananpaksuami#

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 bungkus

1 kgteri basah dibuang kepalanya
11 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 butirkemiri
5cabe merah keriting
10cabe rawit merah
1 jempolkunyit
2 batangsereh diiris halus
1 ikatkemangi diambil daunnya
1/4 butirkelapa muda parut
secukupnyaGaram dan gula
1 butirMaggie blok (boleh diskip bila tdk suka)
secukupnyaDaun pisang dan biting
Minyak goreng sedikit utk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan teri dan beri perasan jeruk agar tdk amis
2

Blender bumbu (bawang merah+bawang putih+kemiri+kunyit+cabe) hingga halus
3

Tumis bumbu dgn sedikit minyak hingga harum kemudian masukkan irisan sereh + kemangi + teri basah.
4

Sesudah itu masukkan kelapa parut dan beri garam + gula + maggie blok. Cicipi rasanya masak hingga matang.
5

Siapkan daun pisang 2 lapis masukkan adonan teri dan bungkus. Jangan lupa ditutup dan diberi biting atau distepler
6

Kukus selama 30 menit.
7

Pepes teri siap dihidangkan. Bila ingin daun pisangnya wangi sebelum disajikan pepes dapat dibakar dahulu.