Rebus dulu jeroan ayam sampai matang dan dikasih daun jeruk biar ga amis, jika sudah goreng jeroan sampai kecoklatan. Kalau sudah sisihkan

Ulek bawang putih, bawang merah, cabai, sinom. Kalau sudah iris tomat agak tebal juga gapapa itu cuman buat rasanya agak asem aja, lalu iris daun bawang ukuran agak sedang aja ya

Peras kelapa parut lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng sampai panas ya, lalu masukkan bahan yanh sudah diulek tadi ditambah tomat yang sudah diiris,tambahkan daun bawang Kemudian jika sudah wangi tambahkan perasan kelapa (santan), kalau mau kuahnya agak banyak dikasih air

Jika sudah mendidih kasih bumbu garam,kaldu bubuk dan gula pasir. Lalu tambahkan jeroan ayam dan koreksi rasa. Jika sudah pas masak sampai matang:))

Jika sudah matang asem asem jeroan siap dinikmati👏