Bubur madura
#cookpadcommunity_surabaya
#3weekschallenge
sebenernya gk da niatan buat ikut challenge di cookpad...krn yg lain pada keren2...sy mah niat nya nyimpen resep buat diri sendiri...soanya suka lupa...sekalian aja di hastag buat ikut ngramein cookpad...berikut kisah resep ini.
Ketika masih kecil suka banget kl beli bubur yg jual nenek2 di angkat pke kepala berkeliling (orang madura)....buburnya enak satu paket isinya mcm2...manisnya itu jg beda...kl sekarang harus beli nyari2 susah...ada yg jual mangkal dipinggir jalan...gk enak rasae...apalagi yg skrg di kemas pke gelas plastik...aduuuh jauh banget gk enak nya...sambil berangan2 dan sering bikin (krn sy bukan orang madura tp hobi mask, itu yg bikin memacu otak buat pasang logika)...msk itu butuh kesenangan...dan pengalaman...bisa sj pnglmn sekali gagal kl sdh menyerah bisa selamnya gk bisa...asal senang...coba lagi dan lagi...khirnyapun berhasil.
Bubur madura
#cookpadcommunity_surabaya
#3weekschallenge
sebenernya gk da niatan buat ikut challenge di cookpad...krn yg lain pada keren2...sy mah niat nya nyimpen resep buat diri sendiri...soanya suka lupa...sekalian aja di hastag buat ikut ngramein cookpad...berikut kisah resep ini.
Ketika masih kecil suka banget kl beli bubur yg jual nenek2 di angkat pke kepala berkeliling (orang madura)....buburnya enak satu paket isinya mcm2...manisnya itu jg beda...kl sekarang harus beli nyari2 susah...ada yg jual mangkal dipinggir jalan...gk enak rasae...apalagi yg skrg di kemas pke gelas plastik...aduuuh jauh banget gk enak nya...sambil berangan2 dan sering bikin (krn sy bukan orang madura tp hobi mask, itu yg bikin memacu otak buat pasang logika)...msk itu butuh kesenangan...dan pengalaman...bisa sj pnglmn sekali gagal kl sdh menyerah bisa selamnya gk bisa...asal senang...coba lagi dan lagi...khirnyapun berhasil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A Tepung ketan sm tapioka di siram sm air panas..aduk dg sendok...stelah agk dingin...uleni hingga kalis...gulung kecil panjang potong2 kmudian glintir dg jari, didihkn air...kmudian msk hingga mengapung. Sisihkn....ulangi hingga adonan habis...kmudian air yg mendidih td kasih gula merah sm gula pasir...masukn adonan yg sdh jd td...bikin di tempat yg berbeda (digelas) air 60ml tambahkn tapioka aduk smpe larut...tuang ke dlm aduonan...aduk selama 5menit angkat sisihkn..
- 2
Bahan B mutiara: masak air hingga mendidih masukn sagu mutiara, masak sekitar 5 menit tutup panci matikan kompor jgn dibuka tutup nya, tunggu sejam kmudian massk lagi selama 10menit...matikn kompor...sisihkn
- 3
Bahan C bubur pentol... bikin adonan pentol caranya...tepung ketan sm tapioka di masukan wadah uleni dg air panas, aduk tambahkn kelapa parut...bikin bulat2 kmudian rebus smpe mengapung...bikin bubur dg cara...aduk tepung beras dg air di panci...setelah rata, masak di atas kompor dg api sedang...masak hingga setengah matang masukn santan dan daun pandan...terakhir masukn adonan pentol...masak kurang lebih 10 menit biar gk mudah basi...sisihkn.
- 4
Bahan D gula merah cair, masak air, gula merah, pandan dan gula putih...aduk terus supaya tdk gosong, masak hingga setengah mengental (disini rasa yg paling enak) masukn potongan nangka
- 5
Bahan E bubur halus, masak tepung beras dg air aduk hingga rata, masak setengah mateng...kmudian masukn santan...masak hingga benar mateng...tambahkn garam...dan biarkan tekstur agk encer.
- 6
Cara menyiapkn...tata bahan A, B,C tutupi dg bahan E kemudian siram (kyk nyiram kecap) dg baha D...krn proses yg puanjang dan sdh mo di buru anak2 tdk sempat jeprat-jepret...hny sj biar ingat tesepnya sy save disini..
- 7
Hanya foto ini sj yg masih ada di galeri...gk sempet foto2
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar