Adonan kulit
Parut halus singkong, diamkan sekitar 30 menit. Buang airnya (agar tidak ada rasa pahit)
Aduk rata singkong halus bersama kelapa parut dan kentang kukus yang sudah dihaluskan. Beri garam secukupnya, bagi 2 adonan utk combro dan misro.
Tambahkan potongan daun bawang untuk adonan combro
Sisihkan...

Sambal oncom untuk combro
Cuci bersih oncom, peras sisa airnya. Haluskan, sisihkan
Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai. Tumis beri lengkuas dan daun salam, masukkan oncom halus beri gula garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa...

Combro :
Ambil 2 sendok adonan kulit, beri 1 sendok sambal oncom bentuk lonjong
Misro :
Ambil 2 sendok adonan kulit, beri 1 potong kecil gula merah bentuk bulat

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kekuningan. Siap dihidangkan...