Ikan kutuk/gabus masak asem

Name: Ikan kutuk/gabus masak asem
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0.5 kg ikan kutuk / gabus; 1 Lt air; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya royco; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 20 biji cabe rawit (sesuai selera, kalau saya n misua suka pedas; 2 biji cabe merah; Sejumput merica; Kemiri; 1 ruas lengkuas; Segenggam kacang panjang; sesuai selera Labu siam; Daun singkil (aromanya bikin sedap masakan)

Trisna Yani Wahyuni @cook_15302479

Kemarin omnya misua dapat ikan kutuk / gabus banyak. Misua suka banget dengan ikan kutuk. Akhirnya beli deh. Tp bingung mau dimasak apa. Orang rumah sini/rumah mertua biasanya dimasak semur dan asem. Misua gk suka kalu disemur, jadinya dimasak asem saja. Aku kan gk pernah masak masakan ini, dulu pernah liat iparku masak. Jadi ya nyoba saja, dengan bumbu seingatku dan dimodifikasi ala aku. Menurutku hasilnya enak. Pokoknya "wani bumbu" plus pedesssss.... gk tahu nnti suami pulang kerja, moga suka.

Lebih banyak

Ikan kutuk/gabus masak asem

Trisna Yani Wahyuni @cook_15302479

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

0.5 kgikan kutuk / gabus
1 Ltair
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyaroyco
Bumbu halus
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
20 bijicabe rawit (sesuai selera, kalau saya n misua suka pedas
2 bijicabe merah
Sejumputmerica
Kemiri
1 ruaslengkuas
Sayur (bisa disesuaikan dg selera)
Segenggamkacang panjang
sesuai seleraLabu siam
Daun singkil (aromanya bikin sedap masakan)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siangi ikan kutuk. Potong sesuai selera
2

Haluskan bumbu halus
3

Didihkan air, setelah mendidih. Masukkan ikan dan bumbu halus.
4

Tunggu sampai ikan hampir matang, baru masukkan sayur kecuali daun singkil.
5

Beri gula, garam, royco. Cicip rasa.
6

Setelah rasa pas, dan ikan sayur matang, tambahkan daun singkil. Tunggu sampai daun singkil matang.
7

Angkat dan sajikan