Bubur Ketan Hitam campur Kacang Hijau

Name: Bubur Ketan Hitam campur Kacang Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bubur Ketan Hitam:; 125 gram ketan hitam, rendam semalaman; 500 ml santan, encer saja; 2 lembar daun pandan, simpulkan; 75 gram gula merah (boleh ditambah gula pasir); 1/4 sdt garam; Bubur Kacang Hijau:; 250 gram kacang hijau, rendam semalaman; 600 ml air; 1 cm jahe, memarkan; 1 batang kayu manis; 200 gram gula merah; 1/4 sdt garam; Bahan Saus Santan:; 250 ml santan kental; 1/2 sdt garam; 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 1 sdt air

Selma wahida @cook_4543387

Madinah

Sarapan pagi khas indonesia yang susah sekali ditemukan disini. Sampai "mengidam" saking ngilernya. Akhirnya bikin sendiri aja. Nah kalau ini bubur ketan hitam dan kacang hijaunya dicampur, persis yang sering kami beli. Enak.

Lebih banyak

Bubur Ketan Hitam campur Kacang Hijau

Selma wahida @cook_4543387

Madinah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bubur Ketan Hitam:
125 gramketan hitam, rendam semalaman
500 mlsantan, encer saja
2 lembardaun pandan, simpulkan
75 gramgula merah (boleh ditambah gula pasir)
1/4 sdtgaram
Bubur Kacang Hijau:
250 gramkacang hijau, rendam semalaman
600 mlair
1 cmjahe, memarkan
1 batangkayu manis
200 gramgula merah
1/4 sdtgaram
Bahan Saus Santan:
250 mlsantan kental
1/2 sdtgaram
1 sdttepung maizena larutkan dengan 1 sdt air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ketan hitam dan kacang hijau yang sudah direndam semalaman.
2

Bubur ketan hitam: Didihkan santan cair, masukkan ketan dan daun pandan.
3

Masak hingga mendidih kemudian kecilkan api.
4

Rebus ketan hitam hingga menjadi bubur sambil sesekali diaduk. Tambahkan air jika dirasa bubur belum lembut.
5

Masukkan gula dan garam. aduk rata. Angkat dan sisihkan.
6

Bubur kacang hijau: Rebus kacang hijau, air, jahe dan kayu manis hingga mendidih.
7

Matikan api, tunggu selama 30 menit. Rebus lagi hingga kacang hijau lembut.
8

Masukkan gula merah dan garam. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
9

Saus santan: Masak semua bahan sambil diaduk. Tambahkan larutan maizena, aduk cepat.
10

Tata kacang hijau di dasar mangkuk atau gelas, tuang saus santan lalu beri bubur ketan hitam diatasnya. Sajikan.