Cah Brokoli Otak-otak

Name: Cah Brokoli Otak-otak
Yield: 2 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr otak2, dipotong sesuai selera; 3 bongkol brokoli uk.sedang; Minyak / margarin untuk menumis; 6 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 2-3 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; sesuai selera Kaldu jamur, merica bubuk dan garam

Nophie Kitchen @nophie_kitchen

Semalam cek isi freezer, koq masih ada otak2 frozen. Gak inget belinya kapan.... alhamdulillah lom expired 😁
Akhirnya cari ide, otak2nya mo dimasak apa tuk sarapan pagi ini

Lebih banyak

Cah Brokoli Otak-otak

Nophie Kitchen @nophie_kitchen

Semalam cek isi freezer, koq masih ada otak2 frozen. Gak inget belinya kapan.... alhamdulillah lom expired 😁
Akhirnya cari ide, otak2nya mo dimasak apa tuk sarapan pagi ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 - 4 orang

200 grotak2, dipotong sesuai selera
3 bongkolbrokoli uk.sedang
Minyak / margarin untuk menumis
6 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
2-3 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
sesuai seleraKaldu jamur, merica bubuk dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong brokoli dan otak2 sesuai selera. Cuci brokoli, lalu direndam sekitar 5 menit dlm air panas ditambah 1 sdt garam. Lalu buang airnya dan ganti rendam brokoli dalam air es. Ini supaya warna brokolinya tetap hijau 😊
2

Goreng otak2 sampai agak kering
3

Cincang bawang putih dan bawang bombay. Tumis kedua bawang sampai tercium aromanya.
4

Tambahkan saus tiram, beri air secukupnya. Aduk dan tunggu sampai mendidih. Kalo ingin agak pedas, tambahkan cabe merah yang diiris2 tipis
5

Masukkan brokoli, otak2, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Tambahkan minyak wijen, aduk rata