Oseng usus ayam pedas

Name: Oseng usus ayam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram usus ayam; 2 buah jeruk nipis; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; secukupnya Kecap manis; secukupnya Merica; Penyedap (bila suka); Minyak goreng; Air; Bumbu iris :; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 cabe hijau keriting; 5 cabe rawit merah; Bumbu halus :; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jahe

Dapur Mommy @cook_9879567

Oseng usus ayam pedas

Dapur Mommy @cook_9879567

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramusus ayam
2 buahjeruk nipis
1 ruaslengkuas (geprek)
1 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula jawa
secukupnyaKecap manis
secukupnyaMerica
Penyedap (bila suka)
Minyak goreng
Air
Bumbu iris :
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10cabe hijau keriting
5cabe rawit merah
Bumbu halus :
1 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri usus dengan jeruk nipis.
2

Goreng usus setengah matang.
3

Potong - potong usus sekitar 3cm.
4

Tumis bumbu halus, duo bawang, daun salam dan lengkuas hingga harum.
5

Masukkan usus lalu aduk rata.
6

Tambahkan air secukupnya.
7

Bumbui dengan garam, gula jawa, kecap manis, merica. Aduk rata.
8

Masak hingga bumbu menyerap ke usus dan air menyusut.
9

Masukkan duo cabe, aduk rata. Tes rasa. Nikmat disantap dengan nasi hangat dan kerupuk terung. Selamat mencoba.