Siapkan bahan

Goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan. Goreng kentang lainnya sampai habis.nunggu kentang yg lain matang, yg sudah matang itu di haluskan selagi masih panas jd mudah halus.

Cincang ayamnya yg udah di rebus dg di beri garam 1sdt. Ambil dagingnya aja.

Pisahkan kuning dan putih telur. Kocok putih telurnya.

Bumbu halus, ayam cingcang, daun bawang, kuning telur, tepung terigu di campurkan dg kentang yg sudah dihaluskan. Uleni hingga rata. Tes rasa.

Ambil segenggam adonan bentuk sesuai selera sampai habis.

Ambil 1 begedel masukkan ke kocokan putih telur. Bolak balik lalu masukam ke menggorengan yg sudah di panaskan terlebih dulu. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Goreng sampai habis.(Kalau 1 putih telur kurang bisa tambah lagi. Saya cuma pakai 1 saja sudah cukup. Knp saya pakai hanya putihnya saja untuk menggoreng begedel. Itu supaya minyaknya tidak berbusa.)