Ceker asam pedas rumahan

Name: Ceker asam pedas rumahan
Yield: orang serumah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam buang kukunya; 1 buah jeruk limau ukuran kecil; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; Beberapa buah cabe rawit (opsional); 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 7 buah cabai merah besar; 5 buah cabe rawit; 2 buah tomat; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; secukupnya Gula dan garam

Ahjumma Dapur @cook_15472946

Kemaren ke pasar niat hati beli ikan laut eh pedagangnya ga jualan, ya udah deh ganti haluan ke lapak ayam liat ceker gendut gendut ah hati hayati tergoda beli dah sekilo 10rb hihihi cuss masak menu favorit ceker rumahan #sarapanku #cookpadcommunity_solo

Lebih banyak

Ceker asam pedas rumahan

Ahjumma Dapur @cook_15472946

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

orang serumah

1 kgceker ayam buang kukunya
1 buahjeruk limau ukuran kecil
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
Beberapa buah cabe rawit (opsional)
Bumbu halus
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
7 buahcabai merah besar
5 buahcabe rawit
2 buahtomat
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker buang kulit ari dan kukunya lalu rebus sampai agak empuk, blend semua bumbu halus kemudian tumis di wajan yg berbeda sampai wangi, tambahkan daun jeruk, salam lengkuas dan potongan jeruk Limau aduk terus hingga kental dan keluar minyak
2

Masukkan bumbu kedalam rebusan ceker
3

Tutup dan diamkan kira2 10 menit beri beberapa buah cabe rawit (opsional) aduk sampai kuah tinggal setengah
4

Pastikan ceker benar benar empuk kemudian angkat dan sajikan. This is it 💕