Lumpia Rebung Khas Semarang

Name: Lumpia Rebung Khas Semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr rebung; 200 gr udang; 2 butir telur; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Gula garam; 2 sdm minyak goreng; 2 btr telur; 400 gr tepung terigu; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt garam; secukupnya Air

Nathania Kitchen @nathaniakitchen

Bojonegoro, Jawa Timur

Biasanya saya bikin pake kulit jadi . Eh dapet resep dari temen untuk bikin kulit dan anti gagal . Silahkan dicoba . Dengan sedikit modifikasi (:

Lebih banyak

Lumpia Rebung Khas Semarang

Nathania Kitchen @nathaniakitchen

Bojonegoro, Jawa Timur

Biasanya saya bikin pake kulit jadi . Eh dapet resep dari temen untuk bikin kulit dan anti gagal . Silahkan dicoba . Dengan sedikit modifikasi (:

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Isian :
400 grrebung
200 grudang
2 butirtelur
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGula garam
2 sdmminyak goreng
Bahan Kulit :
2 btrtelur
400 grtepung terigu
2 sdmminyak goreng
1 sdtgaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian terlebih dahulu dengan menghaluskan bawang merah dan putih. Tumis dan taburkan merica bubuk.
2

Masukkan rebung setelah aroma wangi keluar disusul dg telur dan udang yg sudah dibersihkan dan dihaluskan.
3

Aduk rata. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Dinginkan
4

Lanjut membuat kulitnya. Mixer semua bahan jadi satu dengan tambahan air hingga adonan cair mengental.
5

Panaskan teflon. Beri sedikit minyak goreng, ratakan pada seluruh permukaan teflon.
6

Tuang adonan menggunakan sendok besar atau sendok sayur kecil. Ratakan ke seluruh permukaan teflon. Tunggu sampai adonan setengah matang. Letakkan kulit di piring. Ulangi sampai adonan habis.
7

Isikan isian ke dalam kulit. Lumpia siap untuk digoreng atau disimpan dalam kulkas.
8

Cocok disajikan hangat dengan cabe, daun bawang atau saus.