Ρολάκια αβγού Gyeran Mari (Κεράν Μαρί)

Name: Ρολάκια αβγού Gyeran Mari (Κεράν Μαρί)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτσανάκι καρότο ψιλοκομμένο; 1 φλιτσανάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο; 3-4 αβγά; αλάτι και πιπέρι; 1 κουτάλι ελαιόλαδο ή σπορέλαιο

Foyla Doda @FoylaDoda

Θεσσαλονίκη 🇬🇷Greece

Κορεάτικη συνταγή και μία απ τις αγαπημένες μου. Τα ρολάκια αυτά είναι το κολατσιό για το σχολείο αλλά και για το γραφείο.Ο λόγος απλός. Μπαίνουν σε ταπεράκι και τρώγονται εύκολα, ακόμα και με το χέρι. Είναι το ίδιο νόστιμα και κρύα. Εδώ σας δίνω την συνταγή με τα τρία βασικά υλικά.Από κει και πέρα μπορούμε να την εμπλουτίσουμε και με άλλα λαχανικά, αλλαντικά και τυριά.

Δες περισσότερα

Ρολάκια αβγού Gyeran Mari (Κεράν Μαρί)

Foyla Doda @FoylaDoda

Υλικά

1 φλιτσανάκι καρότο ψιλοκομμένο
1 φλιτσανάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
3-4αβγά
αλάτι και πιπέρι
1 κουτάλιελαιόλαδο ή σπορέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβουμε καρότο και κρεμμυδάκι. Χτυπάμε τα αβγά και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
2

Προσθέτουμε τα λαχανικά μας στα χτυπημένα αβγά και τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί καλά και μετά χαμηλώνουμε την φωτιά.
3

Παίρνουμε μία κουταλιά απ το μείγμα μας και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Μόλις αρχίζει και ψήνετε από κάτω σηκώνουμε την άκρη με ένα πιρούνι (η ομελέτα θα είναι λίγο υγρή από την πάνω μεριά) και ξεκινάμε να την τυλίγουμε σε ρολό αφήνοντας στο τέλος την άκρη να εξέχει.Μόλις την τυλίξουμε τραβάμε το ρολό στην άκρη του τηγανιού.
4

Όπως εξέχει η άκρη της ομελέτας ρίχνουμε ακριβώς από πάνω της μία κουτάλα με το μείγμα μας.Περιμένουμε να ψηθεί λίγο ώστε να ξεκολλάει και ξανατυλίγουμε σε ρολό. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας.
5

Αφήνουμε το ρολό να πάρει λίγο χρώμα απ όλες τις πλευρές γυρίζοντας την με μια σπάτουλα. Τέλος την βάζουμε σε ξύλο κοπής και κόβουμε σε πάχος ενός δαχτύλου.
6

Ετοιμα για το ταπεράκι μας αλλά και για το πιατάκι μας. Τρώγονται ευχάριστα και κρύα. Σερβίρονται και σαν μεζές για μπύρα.