Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, το ηλιέλαιο και 1/4 κ.γ αλάτι. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό ρίχνουμε λίγο λάδι, αν είναι αραιό λίγο αλεύρι. Σε ένα άλλο μπολ, τριβουμε το τυρί και ανακατεύουμε μαζί με το αυγό και λίγο αλατοπίπερο (ή όποιο άλλο μπαχαρικό/μυρωδικό μας αρέσει).

Παίρνουμε λίγη ζύμη, περίπου όσο ένα μεγάλο καρύδι, την ανοίγουμε στα χέρια μας όσο κυκλικά μπορούμε και βάζουμε στο κέντρο μισή κουταλιά της σούπας από το μείγμα του τυριού. Κλείνουμε ώστε να γίνει σαν μισοφέγγαρο και πατάμε την ένωση με πιρούνι έτσι ώστε να κλείσει καλά. Προαιρετικά αλείφουμε με κρόκο αυγού αραιωμένο με νερό.