Terong Balado (Resep Asli Minang)

Name: Terong Balado (Resep Asli Minang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Buah Terong Ungu; 2 Lembar Daun Jeruk; 1/2 Potong Terasi ABC (dibakar); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Gula pasir; Minyak goreng; ● Bumbu Halus; 8 Siung Bawang Merah; 8 Buah Cabe Keriting

Dapur Febby @cook_9130786

Pekanbaru

Hari ini saya mau share cara masak Terong Balado asli Minang.. Kebetulan sya tinggal di Pekanbaru yg kebanyakan makanannya dipengaruhi sama masakan Minang.. Ternyata resep aslinya sangat mudah, ini yang benar-benar ciri khas Minang..

Lebih banyak

Terong Balado (Resep Asli Minang)

Dapur Febby @cook_9130786

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 BuahTerong Ungu
2 LembarDaun Jeruk
1/2 PotongTerasi ABC (dibakar)
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGula pasir
Minyak goreng
● Bumbu Halus
8 SiungBawang Merah
8 BuahCabe Keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terong, kemudian di goreng.
2

Siapkan bumbu halus, digiling atau diblender tpi jangan halus-halus banget..
3

Panaskan minyak goreng diwajan, masukan terasi yg sudah dibakar, kemudian haluskan dengan spatula di dalam wajan, masukan bumbu halus dan daun jeruk, Tumis hingga wangi.
4

Masukan terong yang sudah digoreng tadi, aduk rata kemudian masukan garam dan kaldu bubuk serta sedikit gula pasir.
5

Koreksi rasa, angkat dan sajikan..