Kocok gula pasir dan telur selama lebih kurang 15 s/d 17 menit hingga adonan soft peak. Karena resep ini gak pake emulsifier jadi kualitas kocok an gula dan telur ini menjadi kunci utama cake yg akan dihasilkan.

Setelah adonan lembut berjejak rendahkan kecepatan mixer lalu masukkan vanilla essence dan bahan kering yg sdh diayak bagi menjadi 3 tahap. Aduk Asal rata saja ya bunda, lalu matikan mixer

Gunakan whisk masukkan campuran mentega cair dan minyak sayur, aduk balik perlahan hingga tercampur rata lalu masukkan SKM chocolate, aduk hingga homogen aja, jangan terlalu lama mengaduk nya ya bunda ntar cakenya bisa bantet

Masukkan kedalam loyang yang sudah di oles mentega dan dialas kertas roti, hentakkan perlahan agar udara keluar. Panggang selama lebih kurang 35 mnt atau sesuai oven masing2. Test tusuk dengan tusukan sate jika sudah tidak ada adonan yg menempel pd tusukan sate artinya cake sdh matang

Membuat chocolate ganache?: masukkan whipped cream cair dengan mentega masak di api kecil hingga mentega cair dan cream hangat lalu angkat dari api dan masukkan coklat yg sdh dipotong2, aduk hingga coklat cair dan adonan ganache mengkilat