Ayam goreng lengkuas praktis

Name: Ayam goreng lengkuas praktis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong 10 bagian. Cuci bersih dg garam, bilas; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1 sdm garam; 1 sdt air asam jawa (bs skip); 2 lembar daun jeruk; 100 cc air; Bahan halus (diblender):; 1 ons lebih lengkuas (sy pake satu buah lengkuas besar), potong2 spy mudah diblender; 3 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 6 siung bawang putih; 4 siung bawah merah; 1 sdm ketumbar

Mama K @rizka_nunuw

Matsumoto, Jepang

Simple bgt, tinggal blender bumbu, ungkep, goreng. Sedepp pake lalapan n sambel 😎

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas praktis

Mama K @rizka_nunuw

Matsumoto, Jepang

Simple bgt, tinggal blender bumbu, ungkep, goreng. Sedepp pake lalapan n sambel 😎

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 kgayam, potong 10 bagian. Cuci bersih dg garam, bilas
3 lembardaun salam
2 batangsereh
1 sdmgaram
1 sdtair asam jawa (bs skip)
2 lembardaun jeruk
100 ccair
Bahan halus (diblender):
1 onslebih lengkuas (sy pake satu buah lengkuas besar), potong2 spy mudah diblender
3 ruaskunyit
1 ruasjahe
6 siungbawang putih
4 siungbawah merah
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan2, blender bahan halus, geprek sereh.
2

Campur ayam dengan semua bumbu dan air. Aduk2 sebentar supaya bumbu merata, kemudian ungkep hingga air menyusut.
3

Goreng ayam dg minyak panas. Kemudian saring bumbu2, keringkan, goreng hingga kecoklatan dan kriuk2. Hidangkan hangat2. 😉
4

Sisanya bs disimpan di kulkas, untuk lauk berikutnya.