Tuna Suwir Kemangi Alacin
Bosen kan ya makan ayam muluuuu.. yuk cuss bikin lauk dengan bahan ikan.. tadinya mau bikin masakan pake tongkol cuma kata Ibu Negara mendingan masak tuna, yauwis kita mah nurut aja.. padahal mah yang belanja gue juga, bisa-bisa aja belinya ujung-ujungnya tongkol tapi ya kok pas mantengin tukang ikan di pasar, si tuna ini lebih menggiurkan daripada si tongkol.. harganya juga menggiurkan.. :'(
Tuna Suwir Kemangi Alacin
Bosen kan ya makan ayam muluuuu.. yuk cuss bikin lauk dengan bahan ikan.. tadinya mau bikin masakan pake tongkol cuma kata Ibu Negara mendingan masak tuna, yauwis kita mah nurut aja.. padahal mah yang belanja gue juga, bisa-bisa aja belinya ujung-ujungnya tongkol tapi ya kok pas mantengin tukang ikan di pasar, si tuna ini lebih menggiurkan daripada si tongkol.. harganya juga menggiurkan.. :'(
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Balur tuna dengan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Goreng atau kukus sebentar tuna (5 - 10 menit). Dinginkan kemudian suwir-suwir.
- 2
Cuci kemangi dan pisahkan dari batangnya.
- 3
Ulek sampai halus cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe.
- 4
Iris halus batang serai.
- 5
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai rata. Masukkan serai. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air. Aduk rata sampai mulai mendidih.
- 6
Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masukkan tuna suwir. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis secukupnya. (Kecap manis berfungsi untuk mengeluarkan warna merah dari cabai ulek.)
- 7
Tambahkan kemangi. Aduk rata sampai air habis. Kalau belum habis, diamkan sebentar sampai airnya habis.
- 8
Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar