Tumis sotong Aka balakutak

Name: Tumis sotong Aka balakutak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sotong/balakutak; 1 buah jeruk nipis; bumbu iris:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit orange; 3 buah cabe hijau besar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit (bisa skip); 2 lbr daun salam; 1 btg serai; sesuai selera garam,gula dan penyedap rasa

Indriani @cook_7405315

Bekasi

seorang teman berkata bahwa tumis balakutak item itu enaaak bangeett..aah masa iyaa dalam Hati..? baeek laah kita coba masak..dan ternyata setelah di coba bikin makan jadi nambah pemirsaa...
oh yaa...sotong itu bukan cumi yaa...bentuk sotong agak bulat dan ada cangkang nya dibagian punggung..

Lebih banyak

Tumis sotong Aka balakutak

Indriani @cook_7405315

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgsotong/balakutak
1 buahjeruk nipis
bumbu iris:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe rawit orange
3 buahcabe hijau besar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit (bisa skip)
2 lbrdaun salam
1 btgserai
sesuai seleragaram,gula dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sotong dengan mencabut kepalanya dan mengeluarkan kantung kotoran sotong (jangan buang tintanya). buang cangkang dipunggungnya.iris jadi 2 bagian daging dan kepala sotong.lumuri dengan jeruk nipis.sisihkan
2

Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum.tambahkan sotong dan biarkan sampai sotong mengerut dan mengeluarkan air sendiri.
3

Tambahkan garam,gula dan peyedap rasa.Tumis kurang lebih 10 menit jangan sampai asat yaa..karna kuah hitam nya yang gurih.selamat mencoba