1, 2, 3, 4 Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Name: 1, 2, 3, 4 Χαλβάς Σιμιγδαλένιος
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουπα ηλιέλαιο; 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό; 3 κούπες ζάχαρη; 4 κούπες νερό; 2 ξύλα κανέλας; 8-10 γαρύφαλλακια; 1/4 φλούδα από λεμόνι 🍋; καρποί Προαιρετικά σταφίδες ή ξηροί

Ρενα @ckmr2708

Το πιο γευστικό μέτρημα για τον αξέχαστο ΧΑΛΒΑ μας. Στο χωριό μου τη Σταμνά, αυτό το γλυκό είναι συνώνυμο με τη Σαρακοστή #καθαράδευτέρα #νηστεια

Δες περισσότερα

1, 2, 3, 4 Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Υλικά

1 κουπαηλιέλαιο
2 κούπεςσιμιγδάλι χοντρό
3 κούπεςζάχαρη
4 κούπεςνερό
Σιρόπι:
2 ξύλακανέλας
8-10γαρύφαλλακια
1/4 φλούδααπό λεμόνι 🍋
καρποίΠροαιρετικά σταφίδες ή ξηροί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Θα χρειαστούμε 2 κατσαρόλες μια μεγάλη και μια μικρή. Στη μεγάλη βάζουμε νερό, ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλα και φλούδα λεμονιού. Στη μικρή το λάδι και το σιμιγδάλι.
2

Καβουρντιζουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει το χρώμα που θέλουμε.
3

Ταυτόχρονα βράζουμε το σιρόπι και μόλις πάρει καλή βράση χαμηλή νούμερο τη φωτιά στη μέση και σκεπάζουμε για 5 λεπτά την κατσαρόλα. Μετά βγάζουμε τα κανελογαρύφαλλα και το λεμόνι και αφήνουμε να βράζει σε μέτρια φωτιά.
4

Όταν το σιμιγδάλι πάρει το χρώμα που θέλουμε το μεταφέρουμε σταδιακά και με προσοχή στη μεγάλη κατσαρόλα με το σιρόπι. ΠΡΟΣΟΧΗ γιατί πιτσιλαει και μπορεί να πάθουμε μικρό έγκαυμα.
5

Όταν μεταφερθεί όλο το υλικό, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να απορροφήσει όλο σιρόπι και να ξεκολλάει από την κουτάλα. Αν θέλουμε να βάλουμε σταφίδες ή ξηρούς καρπούς εδώ τους ενσωματώνουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και κλείνουμε και το καπάκι (για να πάρει την υγρασία). Το αφήνουμε 20-30 λεπτά.
6

Στρώνουμε ομοιόμορφα στη φόρμα μας και το αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσει. Το μεταφέρουμε προσεκτικά στο πιάτο μας και πασπαλιζουμε με κανέλλα. ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ & ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!!