Λαγάνα Τραγανή Αφράτη και Σουσαμένια! Πετυχημένη Λαγάνα

Φωτεινή Κουρινάκη @cook_Fotini

Πεντανόστιμη σουσαμένια λαγάνα, με τραγανή κόρα, λαχταριστά αφράτη!

Δες περισσότερα

Λαγάνα Τραγανή Αφράτη και Σουσαμένια! Πετυχημένη Λαγάνα

Φωτεινή Κουρινάκη @cook_Fotini

Πεντανόστιμη σουσαμένια λαγάνα, με τραγανή κόρα, λαχταριστά αφράτη!

Υλικά

2 κουταλιές της σούπαςζάχαρη
1 κουταλιά της σούπαςΑλάτι
3 κουταλιές της σούπαςΛάδι
2 κούπεςΝερό (Χλιαρό)
2 κουταλιές της σούπαςΜαγιά
4 κούπεςΑλεύρι
Σουσάμι
Χυλός:
2 κουταλιές της σούπαςαλεύρι για ψωμί
1 κούπανερό
1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκιναμε ενεργοποιωντας τη ξηρη μαγιά:
βαζουμε τη ζάχαρη και το μισό νερό στη ξηρή μαγιά,
ανακατευουμε και το αφηνουμε να ξεκουραστει για 10 λεπτα. Δείτε αναλυτικά τον τρόπο στο παρακάτω βίντεο: https://youtu.be/5x6vaYMfQLc
2

Αφου περασουν τα 10 λεπτα προσθετουμε το λάδι και το αλάτι και το ανακατεύουμε
με το αλεύρι και το υπόλοιπο νερό. Ζυμωνουμε για 10 λεπτα.
3

Αφηνουμε τη ζυμη να ξεκουραστει για 1 ωρα
4

Χωριζουμε τη ζυμη στη μεση και την αφηνουμε να ξεκουραστει σε ζεστο μερος 15 λεπτα
5

Για να φτιαξουμε το χυλο βαζουμε ολα τα υλικα για το χυλο να βρασουν σε χαμηλη θερμοκρασια μεχρι να πηξει λιγο.
6

Επειτα βαζουμε τη ζυμη στο ταψι σε μια λαδοκολλα και σχηματιζουμε τη λαγανα μας.
Σκεπαζουμε παλι τη λαγανα μας με μια μεμβρανη και την αφηνουμε να ξεκουραστει για 15 λεπτα.
7

Επειτα με ενα πινελο αλειφουμε την λαγανα μας με το χυλο και με τα δαχτυλα μας κανουμε σχεδια πανω στη ζύμη και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 για 25-30 λεπτά
με αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
8
9

Αν σας άρεσε το βίντεο κάντε εγγραφή στο κανάλι μου https://www.youtube.com/channel/UC8gpIzpnmRoRIixFiK7e5aA
ένα like στο βίντεο
και μια ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ αν θέλετε να στηρίξετε τη δουλεία μου!