Cracquelin Choux
💖 8 Maret 2019 💖
Dari dulu emang udah seneeng banget sama kue soes.
Kemaren2 liat di ig dapet resep soes model begini, penasaran pengen bikin. Udah punya rencana dari beberapa minggu lalu, baru kesampean sekarang.
Menurut saya bikinnya susah, kenapa? Soalnya saya dibuntutin anak bayik teruuss. Pengen nempeeell aja.
Tapi sebenernya gampang aja sih hehehe, cuma karena kebagi beberapa step jd kesannya kayak yg susah, padahal ngga.
Masih anget diserbu sama suami, anak 2. Saya yg bikinnya cuma kebagian sisa aja 😂
Nyontek dari resepnya mba Fitri Sasmaya
#cracquelinchoux
#choux
#kuesoes
#kuesus
#resolusi2019
#berburucelemekemas
Cracquelin Choux
💖 8 Maret 2019 💖
Dari dulu emang udah seneeng banget sama kue soes.
Kemaren2 liat di ig dapet resep soes model begini, penasaran pengen bikin. Udah punya rencana dari beberapa minggu lalu, baru kesampean sekarang.
Menurut saya bikinnya susah, kenapa? Soalnya saya dibuntutin anak bayik teruuss. Pengen nempeeell aja.
Tapi sebenernya gampang aja sih hehehe, cuma karena kebagi beberapa step jd kesannya kayak yg susah, padahal ngga.
Masih anget diserbu sama suami, anak 2. Saya yg bikinnya cuma kebagian sisa aja 😂
Nyontek dari resepnya mba Fitri Sasmaya
#cracquelinchoux
#choux
#kuesoes
#kuesus
#resolusi2019
#berburucelemekemas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan toppingnya. Campur semua bahan. Simpan dalam plastik wrap, giling, masukkan kedalam kulkas
- 2
Panaskan mentega, air dan garam. Tunggu sampai mendidih dan mentega larut semua
- 3
Setelah panas, matikan api. Masukkan terigu, aduk rata. Panaskan kembali sambil diaduk kurleb 3 menit
- 4
Dinginkan. PENTING ya, adonan harus dingin dulu. Supaya nanti telur yg dimasukkan tidak matang kena panas adonan. Masukkan 1 butir telur, aduk rata, lalu masukkan lagi telur kedua. Kalo saya pake mixer. Surprise!! 1 telur isi kuning telurnya dapet 2 😍
- 5
Masukkan kedalam piping bag yg sudah ditaruh spuit. Saya pake spuit untuk kue sagu. Biar gampang masukkinnya, taruh piping bag kedalam gelas ya, baru masukkan adonannya
- 6
Semprot kedalam loyang yg udah dioles tipis margarin. Kasih jarak ya, soalnya nanti adonan bakalan ngembang
- 7
Keluarkan toppingnya dari kulkas. Saya bentuk bulat2 pake pangkal spuit. Ternyata susah ya pas bagian naruh di atas adonan choux 😅 jd saya pake kira2 ajalah yg penting adonannya ketutupan 😆
- 8
Pastikan oven dipanaskan dulu sebelum adonan masuk oven. Panggang pada suhu 200°C selama 20 menit. Lalu turunkan ke 180°C selama 10 menit. Saya pake otang jd saya kira2 aja, sampe adonan ga berbuih lagi dan coklat keemasan. Kalo pake otang emang harus berani api ya, jangan malu2 apinya. PENTING juga, jangan buka2 pintu oven selama pemanggangan, biar adonan soesnya ga ngambek, nanti dia kempes
- 9
Dalemnya kopong
- 10
Untuk fillingnya, masak semua bahan kecuali mentega. Sampai meletup dan kental. Masukkan mentega, angkat dan dinginkan. Masukkan kedalam piping bag
- 11
Semprot vla kedalam kue soes melalui bawah atau sampingnya. Sajikan. Saya dapet sekitar 65 soes kecil2. Berasa banyak tapi kok abisnya cepet ya 😆
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar