Masak bahan isi : tumis bumbu halus hingga harum, tuang 300 ml air masak hingga mendidih kemudian masukkan kentang dan wortel,beri royco, gula dan garam aduk rata, masak sampai air menyusut.

Koreksi rasa, kemudian masukkan seledri aduk rata. Masak kembali hingga isi benar2 kering, sambil sesekali diaduk yaa agar tidak gosong dan lengket diwajan. Setelah kering angkat dan dinginkan.

Buat adonan kulit : campur jadi satu terigu, gula, ragi instan dan sp, aduk dengan tangan. Kemudian tuang sedikit demi sedikit air uleni hingga kalis (gak perlu sampe kalis elastis yaa) istirahatkan selama kurleb 30 menit.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya jadi 12 bagian). Pipihkan adonan kemudian isi dengan 1 sdm bahan isian beri 1 potong telur rebus, rekatkan sisinya seperti membuat pastel biasa.

Istirahatkan pastel 10 menit, kemudian goreng hingga kecoklatan dengan sekali balik yaa, agar tidak menyerap minyak.