Japanesse Cotton Cheesecake dg creamcheese homemade
Di edisi #5resepterbaruku ini aku akam sedokit sharing ttg Japanesse Cotton Cheesecake atau sering disebut JCC adl jenis cake yg cottony sekali, sehingga ketika memakannya serasa memakan awan...waduh gas kotor dong kalo awan hehehe 😀 JCC ini sangat oke sekali utk dijadikan dessert... Bentuknya sederhana dan simple namun rasanya warbiyasa mewahnya.. Ngejuuu banget... Nah disini aku pakai creamcheese homemade alias buatan sendiri yah momies... So lbh huemattt dan cocok buat yg mau bakulan... Bahan2 lainnya jg cukup mudah ditemukan, mbok mbok rumah momies ada yg jauh dg TBK ini bisa dicari di minimarket2 kok moms... Tapi..... Utk #JCC ini sangat dibutuhkan ketelitian dlm prosesnya, macem ritual2 jejepangan gitu loh moms hihihi... Karena dipanggang dg teknik au bain marie, yaitu dipanggang dengan cara sambil direndam air hangat di dalam loyang yg lbh besar, utk itu kita perlu gunakan loyang pres atau loyang yg tdk ada sambungannha supaya air tdk merembet masuk... Yaudah yuk cus moms intip resepne.... Selamat mencobaaa
Japanesse Cotton Cheesecake dg creamcheese homemade
Di edisi #5resepterbaruku ini aku akam sedokit sharing ttg Japanesse Cotton Cheesecake atau sering disebut JCC adl jenis cake yg cottony sekali, sehingga ketika memakannya serasa memakan awan...waduh gas kotor dong kalo awan hehehe 😀 JCC ini sangat oke sekali utk dijadikan dessert... Bentuknya sederhana dan simple namun rasanya warbiyasa mewahnya.. Ngejuuu banget... Nah disini aku pakai creamcheese homemade alias buatan sendiri yah momies... So lbh huemattt dan cocok buat yg mau bakulan... Bahan2 lainnya jg cukup mudah ditemukan, mbok mbok rumah momies ada yg jauh dg TBK ini bisa dicari di minimarket2 kok moms... Tapi..... Utk #JCC ini sangat dibutuhkan ketelitian dlm prosesnya, macem ritual2 jejepangan gitu loh moms hihihi... Karena dipanggang dg teknik au bain marie, yaitu dipanggang dengan cara sambil direndam air hangat di dalam loyang yg lbh besar, utk itu kita perlu gunakan loyang pres atau loyang yg tdk ada sambungannha supaya air tdk merembet masuk... Yaudah yuk cus moms intip resepne.... Selamat mencobaaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan keju cheddar beserta susu dan butter atau margarin dg ditim atai teknin double boil, pastikan tdk ada yg menggerindil, sisihkan
- 2
Dalam keadaan masih hangat masukan bahan A perlahan sambil diaduk kemudian kuning telur satu per satu, perhatikan tekstur tdk terlalu kental jd tdk encer. Jika ingin menyatu rata bisa dimikser dg speed rendah
- 3
Di wadah berbeda, tuangkan putih telur, gula pasir dan CTT, kocok dg speed sedang hingga adona putelnya soft peak, kaku tp ga kaku amat kaya kanebo kering moms hihihi
- 4
Setelah ready bahan B, campurkan adonan putih telur ke adonan A td, bagi menjadi 3 bagian agar tdk banyak diaduk. Aduk pelan2 dg spatula, whisk jg boleh.
- 5
Tuang ke dalam loyang yg sdh dilapisi karlo dan baking paper, jika 6telur seperti resep ini dan ingin hasilnya tinggi supaya jiggly alias menul2 goyang, pakai loyang diameter 18cm tp tambahkan baking paper agar saat adonan naik tdk tumpah2... Jika tdk terlalu tinggi bisa gunakan diameter 20cm
- 6
Panggang dg suhu 150derajat api atas bawah diatas loyang yg lbh besar dan telah diberi air hangat setinggi kurleb 1cm. Diintip2 yah kalau sdh ok coklatnya silahkan pindahkan api bawah. Panggang selama 80menit. Lama yaaaa tp begitu ada hasilnys capeknya terbayat kok moms... 😃
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar