Ayam bakar pawon

Name: Ayam bakar pawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 gelas kecil air; 4 sdm kecap manis; 1/2 potong gula merah di iris-iris halus; 1 buah jeruk limau; 1 sdm garam, 1 sdm gula putih, 1 sdm penyadap rasa (atau sesuai selera); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah atau di sesuaikan; 2 buah kemiri sangrai

Wulan Hikmatusadiah @cook_12694031

Bandung - Tasikmalaya

Ayam bakar pawon

Wulan Hikmatusadiah @cook_12694031

Bandung - Tasikmalaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
3 lembardaun salam
1 batangserai
1 gelas kecilair
4 sdmkecap manis
1/2 potonggula merah di iris-iris halus
1 buahjeruk limau
1 sdmgaram, 1 sdm gula putih, 1 sdm penyadap rasa (atau sesuai selera)
🍗 bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah atau di sesuaikan
2 buahkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama ayam yg sudah d potong di rendam pake air jeruk limau supaya ga bau amis. Ini optional saja. Siapkan wajan dan minyak, tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam dan serai. Tambahkan 1 gelas air atau secukupnya, masukan 4 sdm kecap manis (saya pake bango), masak bumbu sampai mendidih sedikit. Masukan ayam yg sudah di bersihkan.
2

Tambahkan garam, gula merah, merica, gula putih, penyedap rasa. Masak sambil d koreksi rasa takutnya terlalu asin karena nnti akan di bakar. Masak sampai airnya surut dan mengental. setelah surut siapkan panggangannya. Ayam bisa langsung di makan atau di panggang rasanya tetap enak dan sedap
3

Sajikan dengan lalapan dan sambal tomat