A kifliket felkarikázom. Megmelegítem a tejet, benne a cukorral és a vaníliás cukorral. A tejet a kiflikre öntöm, hozzáadom a reszelt citromhéjat és a mákot. Alaposan összekeverem és egy kivajazott tepsibe teszem.

A krémhez a tojássárgákat a liszttel és a cukorral csomómentesre keverem, fokozatosan hozzáadom a tejet és megfőzöm.

A forró krémet a mákos kiflikre öntöm, elsimítom a tetején, majd rárakom a felvert habot. Előmelegített sütőben sütöm 15 percig.