Campurkan tepung terigu dan sajiku (perbandingannya 2:1) secukupnya dan dikira kemudian lumuri diseluruh bagian ikan sambil agak di tekan2 biar tepungnya menempel pada ikan. Kemudian goreng ikan pada minyak panas dan apinya sedang. Goreng hingga ikannya benar2 matang.

Sambil menunggu ikannya matang ulek cabe, bawang merah, bawang putih. Batang bawang cukup diris halus. Tambahkan garam dan minyak goreng panas bekas menggoreng ikan pada sambal dan masukkan irisan batang bawang. Tes rasa