Soteng khas Tasik (Baso Bonteng/Timun)

Name: Soteng khas Tasik (Baso Bonteng/Timun)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah bakso sapi ukuran besar; 4 buah ceker ayam (rebus); Secukupnya Cilok; Kerupuk Mie; 2 buah bonteng (timun); Secukupnya air matang; Secukupnya kuah kaldu (hasil rebusan ceker); 1 siung bawang putih (haluskan); 1 batang daun bawang; 1 batang seledri (ikat); 1 sdt garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt merica; Secukupnya daun bawang (iris tipis); Secukupnya seledri (iris tipis); 1/2 sdt micin; Secukupnya minyak ikan; 15 rawit merah (rebus & ulek)

Dapur Sempril @cook_14325794

Jakarta

Channel Youtube : Dapur Sempril

Lebih banyak

Soteng khas Tasik (Baso Bonteng/Timun)

Dapur Sempril @cook_14325794

Jakarta

Channel Youtube : Dapur Sempril

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan - Bahan :
2 buahbakso sapi ukuran besar
4 buahceker ayam (rebus)
SecukupnyaCilok
Kerupuk Mie
2 buahbonteng (timun)
Bahan Kuah :
Secukupnyaair matang
Secukupnyakuah kaldu (hasil rebusan ceker)
1 siungbawang putih (haluskan)
1 batangdaun bawang
1 batangseledri (ikat)
1 sdtgaram
1 sdmkaldu bubuk
1 sdtmerica
Bahan lain :
Secukupnyadaun bawang (iris tipis)
Secukupnyaseledri (iris tipis)
1/2 sdtmicin
Secukupnyaminyak ikan
Bahan sambal cabe :
15rawit merah (rebus & ulek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus baso dan cilok. Rebus ceker, air rebusan pertamanya buang (air kotor) dan sishkan air rebusan yg kedua sebagai kuah kaldu.
2

Siapkan kerupuk mie.
3

Iris timun (bonteng), seledri dan daun bawang.
4

Untuk membuat kuah: panaskan wajan, didihkan air matang kemudian masukan air kaldu (air rebusan kaldu), masukan daun bawang&seledri, masukan bumbu-bumbu (garam, kaldu bubuk, merica dan bawang putih yg sudah dihaluskan). Masak sampai kuah mendidih.
5

Siapkan mangkok, beri sedikit micin dan minyak ikan, masukan timun, kerupuk mie, baso, cilok dan ceker, siram dengan kuah. Taburkan daun bawang & seledri, tambahkan sambal cabe.