Bumbui daging dengan bawang putih bubuk, garam, dan lada hitam, simpan dalam kulkas semalaman

Panggang daging dengan pan taburi dengan daun thyme agar baunya makin harum.

Sambil menunggu daging matang, buat saus : tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan terigu aduk cepat, masukan lada hitam, gula, garam, dan saos tomat sesuai selera tambahkan air hingga mengental

Sajikan daging dengan sausnya beserta pelengkap kentang goreng dan sayur.