Swedish Meatball IKEA A la Melzop

Name: Swedish Meatball IKEA A la Melzop
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Meatball:; 250 gr daging sapi giling; 250 gr daging ayam giling; 3 siung bawang putih haluskan; 1/2 siung bawang bombay haluskan; 2 lembar roti tawar; 2 butir telur kocok lepas; 1 sdt lada hitam halus; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt oregano; 100 ml susu cair tawar; Bahan Saus/Gravy; 2 sdm saus tomat; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 3 siung bawang putih, cincang; 1/2 siung bawang bombay, iris tipis; 2 sdm kecap manis; 1 sdt lada hitam bubuk; 1 sdm terigu; 300 ml susu cair; Bahan Mashed Potato; 500 gr kentang, kukus dan haluskan; 200 ml susu cair; 2 sdm margarin (aku pake merk anchor); 1/2 sendok lada hitam; secukupnya garam

Meliza Sopandi @melzop

Jakarta

Menu buka puasa yang enak banget, ga usah pake nasi udah kenyang. 😁

Lebih banyak

Swedish Meatball IKEA A la Melzop

Meliza Sopandi @melzop

Jakarta

Menu buka puasa yang enak banget, ga usah pake nasi udah kenyang. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

Bahan Meatball:
250 grdaging sapi giling
250 grdaging ayam giling
3 siungbawang putih haluskan
1/2 siungbawang bombay haluskan
2 lembarroti tawar
2 butirtelur kocok lepas
1 sdtlada hitam halus
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtoregano
100 mlsusu cair tawar
Bahan Saus/Gravy
2 sdmsaus tomat
2 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
3 siungbawang putih, cincang
1/2 siungbawang bombay, iris tipis
2 sdmkecap manis
1 sdtlada hitam bubuk
1 sdmterigu
300 mlsusu cair
Bahan Mashed Potato
500 grkentang, kukus dan haluskan
200 mlsusu cair
2 sdmmargarin (aku pake merk anchor)
1/2 sendoklada hitam
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cara membuat meatball : 1. Sebelumnya, siapkan roti tawar dalam wadah terpisah, lalu tuangkan susu cair tawar kedalamnya. Biarkan susu cair meresap kedalam roti tawar, lalu aduk2 dengan sendok sambil ditekan2 supaya roti tawar hancur dan halus. Jika tidak punya roti tawar, bisa pakai tepung roti (4-5 sdm) lalu tuangi susu cair, biarkan hingga susu cair terserap tepung roti.
2

Diwadah lain, masukkan semua bahan dan roti tawar basah. Aduk hingga adonan meatball tercampur merata
3

Bentuk adonan meatball menjadi bola2 kecil kurang lebih satu bola kecil seberat 20 gr. Jangan lupa olesi kedua telapak tangan dengan minyak goreng, agar adonan meatball tidak lengket di tangan. Kukus bola2 daging (meatball) selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang.
4

Goreng meatball pada minyak goreng panas bila akan dihidangkan bersama pendamping2nya. Jika belum akan disajikan bisa disimpan di dalam kulkas/freezer sebagai stok.
5

Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum
6

Masukkan saos tomat, saos tiram, kecap manis dan kecap inggris, aduk rata. Tuangkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
7

Masukkan lada hitam bubuk dan pala bubuk, garam dan gula boleh ditambah jika dirasa perlu (sesuai selera), aduk kembali hingga tercampur rata. Koreksi rasanya hingga sesuai selera. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam saos meatball. Aduk2 hingga saos mendidih dan mengental. Angkat dan biarkan hangat.
8

Cara membuat Mashed Potato : Kupas kentang, kukus. Tiriskan
9

Haluskan dengan blender, masukan susu cair.
10

Tambahkan garam dan merica, didihkan dengan margarin.
11

Rebus mix fruit instant, tanbahkan olive oil. Sajikan deeehh! 😘