Pindang telur kuah

Name: Pindang telur kuah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur rebus; 2 siung bawang merah iris; 1 siung bawang putih iris; 1 ruas jari jahe iris; seukuran jempol Lengkuas iris/geprek; 1 ruas jari kunyit iris; 1 batang serai - geprek; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; 7 cabai rawit utuh; 1 ruas jempol asam jawa; 500 ml air matang; 3 sdm kecap asin; 3 sdm kecap manis; Secukupnya gula dan garam; 1 1/2 sdm kaldu jamur

Novi Liu @noviliu

Palembang

Edisi kangen masakan emak. Makan nya pake perkedel kentang lbh enak 😋

Lebih banyak

Pindang telur kuah

Novi Liu @noviliu

Palembang

Edisi kangen masakan emak. Makan nya pake perkedel kentang lbh enak 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 butirtelur rebus
2 siungbawang merah iris
1 siungbawang putih iris
1 ruas jarijahe iris
seukuran jempolLengkuas iris/geprek
1 ruas jarikunyit iris
1 batangserai - geprek
2 lembardaun salam
1 buahtomat
7cabai rawit utuh
1 ruas jempolasam jawa
500 mlair matang
3 sdmkecap asin
3 sdmkecap manis
Secukupnyagula dan garam
1 1/2 sdmkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, kerat2 sisi telur yg sudah direbus
2

Iris bawang2 dan semua bumbu dapur kecuali daun salam dan serai
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai sedikit kering, masukkan semua bahan yg sudah diiris. Masukkan daun salam dan serai. Tumis sampai harum
4

Masukkan telur yg sudah direbus, tambahkan kecap asin, aduk2 hingga telur terbalut kecap. Tambahkan air, didihkan.
5

Setelah air mendidih, masukkan tomat yg sudah di potong 4 dan cabai rawit utuh. Biarkan mendidih sambil tambahkan kecap manis, gula garam dan kaldu jamur
6

Tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa. Biarkan mendidih hingga cabai dan tomat layu.
7

Siap dimakan panas2. Pakai perkedel lbh mantep.