Wortel yang sudah dikupas dan dicuci dicincang atau parut dg parutan selada

Cincang bawang merah dan putih dan masukan kedalam tahu yang telah dihancurkan dan aduk rata

Masukan garam dan rocyo, test rasa jika sudah cukup masukan 3 butir telur kocok rata kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit dinginkan dan simpan dikulkas bisa untuk 1 minggu.

Jika sudah dingin, siapkan tepung roti dan 1 telur kocok ambil perkedel tahu, masukan dalam kocokan telur dan balur dengan tepung roti,, bentuk sesuai selera dan goreng sampai kekuningan angkat dan tiriskan. Siap untuk camilan atau lauk makan.